Nous soignons nos approvisionnements, quand les fruits, légumes sont issus d’exploitations locales et non labellisées AB, la volaille, les produits laitiers (lait, crème, beurre, fromages, hors exceptions) sont AB, les boissons (jus, bières, vins (hors exceptions), boissons pétillantes, infusions, café) aussi sont labellisées AB. Le bœuf, poisson et porc sont d’origine française mais non bio (sauf exception bio pour certaines charcuteries). 

Les farines, les sucres, les chocolats, les noix, les huiles, vinaigres, miel, conserves, sont également labellisés AB.

Si vous souhaitez une liste plus détaillées de nos produits certifiés et non certifiés, demandez nous ! 

La nature de notre engagement : Catégorie + 50% 

C’est à dire, que nous nous engageons à veiller que 50 à 75% de nos ingrédients et denrées proviennent d’agriculture ou enseignes labellisées biologiques. 

Pourquoi maintenant? Nous pensons que c’est une étape supplémentaire et nécessaire dans le militantisme de Fenotte. Nous respections déjà ces normes et voulions officialiser ces efforts par une labellisation. 

Pourquoi pas 100% ? Pour nous laisser la possibilité de nous approvisionner chez des fournisseurs locaux mais pas (ou pas encore) labellisés biologiques. Parce que le local fait également partie de nos engagements !